Det här blev en ”man tager vad man haver” middag. Hade färsk potatis och kycklingfilé så gjorde en fransk potatissallad med utbankad, stekt kycklingfilé.
Fransk potatissallad består av kokt potatis med kapris och röd lök och en vinägrett gjord på olja, vinäger, dijonsenap, dragon, salt, peppar och en skvätt vatten. Hade dock gärna haft en kall sås med typ creme fraiche, kapris och kryddor till. Men saknade creme fraiche. Dock en riktigt god (och snabb) middag!
Seeverades med lite ruccola på.
