Dagens middag – Pannbiff med potatismos, stekt lök & champinjoner

Som vanligt när jag lagar mat så gör jag extra så dagens middag blev tre måltider till mig. Jag hade världens gulligaste sällskap!

Pannbiffarna förberedde jag imorse, knådade ihop dem med lite olika kryddor (salt, vitlökspeppar och grillkrydda) och fick sen ligga och gosa till sig i kylskåpet. Jag skippade ägg och dylikt så då blir de lite mer kompakta. Sen hade jag kokt potatis i kylen som jag pressade och rörde ihop med lite smör och mjölk. Stekte sen gul lök och champinjoner till. Mumma! Enkelt och sååå gott!