Mamma Elle

Men oj så goda! Jag invigde ju vår assistent från Electrolux häromdagen med att ska kanelbullar som jag hade vaniljkesella i. Borde nog haft liiite mer mjöl för att kompensera kesellan (flöt ut så), struntat i att färga fyllningen blå och ha blått socker på (ser ju lite kräkigt ut) och fick inte alls till…

Jag inviger vår Electrolux Assistent med att baka kanelbullar! Jag har laborerat med receptet och tillsatt vanilj kesella. Tänker att det är ju mer eller mindre samma grundrecept som lussebullar och då borde det väl fungera? Degen jäser just nu så får se om nån timme eller så om det blir bra. Blir de bra…

Bakade lussebullar idag som jag gör varje år innan första advent. Jag har provat mig fram genom åren och har nu fått till dem perfekt enligt mig. Hemligheten är vaniljextrakt från Madagaskar, vaniljkesella och pärlsocker på för lite extra sötma. Sen att ha mindre mjöl än man tror, degen ska vara lite kletig. Till ca…

Häromdagen bakade jag en gudomligt god cheesecake med hallon! Receptet kommer från Leila men jag gjorde den med hallon istället för blåbär. Den är underbart krämig och är lätt att göra. Kexbotten 300 g digestivekex 150 g smör Cheesecakesmet 600 g philadelphiaost 2 1/2 dl kesella 10% 1 dl strösocker 1 dl majsstärkelse 2 tsk…

Häromdagen gjorde jag en paj som är lika god som den är snabb och enkel att göra. En liten smulpaj med en (cocos)twist kan man väl säga. När man har en liten bebbe hemma gäller det att göra något som går snabbt att slänga ihop, sen får det ta den tid det tar väl inne…