Vi tänkte ju bjuda på en fikabuffe på Coopers dop så jag passar på att testbaka en del saker och idag blev det maränger.
20 små maränger
Ingredienser
3 äggvitor
2 dl socker
1/2 tsk citron
Sätt ugnen på 125 grader. Blanda äggvitor, en tredjedel av sockret och citron i en bunke.
Börja vispa blandningen på medelhastighet tills den börjar vitna. Blanda ner resten av sockret, öka vispningen och fortsätt vispa till en fast och smidig maräng.
Klicka upp marängen med en sked till önskad form på bakplåtspapper. Klicka inte ut marängerna för tätt för de sväller en aning.
Grädda mitt i ugnen cirka 45-60 minuter beroende på storlek och om man vill ha torra eller sega maränger.
Jag hade tänkt strö på lite blått ätbart glitter efteråt men det rann bara av. Får antingen strö det på innan gräddning eller direkt i smeten nästa gång.
Kommer nog göra dem mindre till dopet med blå färg (och ev glitter). Kanske tom doppa dem i vit/mörk choklad!
